Mises en bouches (8pieces\personnes) 9€
Entrée 9€
Foie-Gras de canard maison au floc de gascogne
Pâté en croûte de canard au foie-gras et trompettes des morts
Crumble de saint-jacques et joues de cabillaud à la crème de cèpes
Biscuit de homard et écrevisses aux petits légumes
Poisson 13€ (avec garnitures de légumes)
Méli-mélo de saint-pierre, lotte et truite de mer sauce homardine
Viandes 13€ (avec garnitures de légumes)
Ballotine de pintade chaponnée aux fruits secs sauce suprême
Médaillon de sanglier en croûte de noisettes crème d’ail noir ou sauce lie de vin au genièvre
Dessert 4,50€
La ronde des desserts des Fêtes (4 pièces par pers.)
Ballotine de foie-gras au floc de gascogne 110€ le kilos (accompagné de confiture, chutney)
Vendu en ballotine d’environ 500gr 55€ pièce
Possibilité de demi ballotine d’environ 250 gr 27,50€ pièce
Sur demandes nous pouvons vous le trancher
